皿の盛り付け例１
今回から何回かに分けて、実際の盛り付け例をご紹介いたします。今回、盛り付けを行ったのは、お寿司です。和食店・少しカジュアルな寿司店を想定してみました。
春～夏をイメージした、涼しげな色合いのデザイン皿を制作してみましたので、お寿司にあうか楽しみです。素材はガラス製ですので、きっと似合うかと思います。その前に少しお寿司の美味しい食べ方に関してポイントを少し
寿司屋のカウンターに座った時は、粋に手でつかんで食べてみましょう。
１）一指し指をネタに添え、親指と中指で側面をささえるようにそっと持ちましょう。
２）ネタが下になるようにつまみ、そのままネタに醤油を付けましょう。
改まった席では、箸を使って食べるのがベターです。
１）シャリに対して、平行に箸を添えると崩れにくい。
２）軍艦巻きは、ガリの醤油をつけて、ネタの上に醤油をたらすと良いでしょう。
これだけでも参考になったのでは、ないでしょうか。
オリジナル皿は、企業の周年記念品向けに開発した商品ですが、和食関連の方々にもおすすめかと思います。お寿司を実際に盛ってみました。お寿司はより美味しく見えるのではないでしょうか。
オリジナル皿は、小ロット（5個～）なので、個人のプレゼントとして贈るのもお勧めです。5種類、すべて別のデザインでも可能ですので、少しずつデザインを変えて制作するのも良いかと思います。